学会如何做当归羊肉汤，享受美味的味蕾盛宴

学会如何做当归羊肉汤,享受美味的味蕾盛宴,可以让你的味蕾,变得更加的兴奋,食欲会更好,而且羊肉也是很多人爱吃的食物,那么怎么做才更好吃呢?

一、原料

羊腿肉、当归、枸杞、大枣、盐、生粉、老抽、香油

二、做法

1、将羊腿肉切块,用盐、生粉、香油腌20分钟;

2、将当归、枸杞、大枣、盐、香油放入盆中搅拌均匀,把准备好的羊肉放入搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟;

3、锅中加入适量的清水,把腌制好的羊肉放入锅中煮开,然后捞出羊肉,用冷水冲洗干净,沥干水分;

4、把准备好的大枣和枸杞放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮,把羊肉炖烂;

5、最后加入适量的食盐、香油,调好味道,就可以食用了。

三、小贴士

羊肉属热性,所以补身的效果最好,但是需要注意的是,感冒、发烧、肝病、急性病、肾功能不全者,一般人都不宜多吃,否则会加重病情。

【营养价值】

羊肉:羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味了。

【适用人群】

一般人群均可食用

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

2、发远(月经期)、正虚以及寒湿(生冷)之人也可食用。

【食用禁忌】

高血压、肝病、肾病患者忌食;糖尿病、肥胖症、高脂血症、老年人、动脉硬化者忌食;肥胖者应少食或不食为好。

【附方】

1、羊肉粥:羊肉250克,大米100克,食盐各适量。将羊肉洗净、切片,与大米、食盐,以常规方法熬粥,至羊肉熟烂。