学会如何做八爪鱼：简单步骤分享

学会如何做八爪鱼:简单步骤分享给你们

一、九爪鱼是一道非常有名的东北菜,也是东北的着名特色菜,属于东北菜系。它是以九爪鱼为原料,配以适量的鸡蛋、香菜等调料烹制而成,是东北特色菜。

食材准备

九爪鱼、鸡蛋、香菜、葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。

步骤方法

1、首先将九爪鱼清洗干净,切成块,然后加入适量的盐、鸡精、白糖、酱油、葱姜腌制10分钟。

2、腌制好的九爪鱼入锅炸至金黄色捞出,锅中留少许油,将香菜、葱、姜放入锅中,加适量的水,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白糖,大火烧开,小火慢炖。

3、炖到九爪鱼变成金黄色的时候,把炸好的青菜放入锅中,加适量的盐、鸡精,翻炒均匀,再小火慢炖,直到青菜和香菜软烂即可。

菜品特色

九爪鱼,顾名思义,是以九爪鱼为原料,配以适量的鸡蛋、香菜等调料烹制而成。

食物功效

1、九爪鱼富含蛋白质,有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。九爪鱼还具有补肾健脑的功效,帮助产妇催乳。

2、九爪鱼有降低血脂,防止动脉硬化,降低血压,保护心脏的作用。

3、九爪鱼含有丰富的微量元素,特别是铜和铁的含量较高。九爪鱼含有丰富的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

4、九爪鱼还富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、九爪鱼中含有大量的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、九爪鱼是一种富含钙的海洋鱼类,它们能使血钙水平处于正常水平,从而预防骨质疏松,促进骨骼发育。

7、九爪鱼还含有大量的维生素A、铁、钙、磷等。