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学会土豆炖鸡肝的家常做法,轻松在家做美味,对于一些爱吃鸡肉的人来说,也是一个很不错的选择。
一、家常土豆炖鸡肝的做法
1.土豆去皮切块,生姜切片。
2.鸡肝冲洗干净,放盘子里,再放上姜片,再放上适量的清水。
3.然后放到微波炉里,高火3分钟。
4.取出鸡肝,用刀切成片。
5.炒锅放油,爆香姜丝,再放入鸡肝翻炒。
6.然后放入老抽、生抽、白糖、鸡精、盐,翻炒均匀。
7.放入清水,没过鸡肝,盖上盖子,高火2分钟。
8.关火后放入葱花,一份香喷喷的土豆炖鸡肝就做好了。
二、土豆炖鸡肝的做法
1.准备好原料,切好姜,鸡肝切片,葱姜切好备用。
2.锅烧热放油,爆香姜,葱。
3.倒入鸡肝翻炒。
4.再倒入土豆翻炒。
5.放入水,没过鸡肝。
6.盖上盖子,小火炖煮。
7.放入生抽,盐,鸡精,然后盖上盖子,转中火炖一会。
8.最后大火收汁即可。
三、土豆炖鸡肝的做法步骤
1.买回来的鸡肝先把外面的筋撕掉,冲洗干净。
2.把鸡肝和血去掉,切成丝。
3.土豆洗净切成滚刀块,焯水后控干水分。
4.锅内放油,下入鸡肝翻炒,再加入姜丝翻炒。
5.加入适量的清水,大火烧开。
6.倒入焯好水的鸡肝,炖煮至鸡肝熟。
7.加入适量的盐和胡椒粉。
8.最后放入葱花,即可。
鸡肝的营养价值
1.鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用鸡肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2.鸡肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。
3.鸡肝中还含有丰富的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
4.鸡肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
5.鸡肝中还含有丰富的铁,具有改善缺铁性贫血病人造血系统的生理功能。
