学会土豆炖豆角的简单做法，让味蕾享受美味滋味

学会土豆炖豆角的简单做法,让味蕾享受美味滋味,其实在生活中,有很多食物的制作方法都是很简单的,只需要几个步骤就能完成。比如土豆炖豆角是比较常见的做法,土豆的口感比较香甜,而豆角的味道比较淡,所以可以适当加入一些白糖,这样会让豆角变得更加可口。

一、食材

主料:豆角500g、土豆250g、胡萝卜1根、青辣椒2个、香菜1棵

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大葱适量

二、步骤

1.土豆切块,用水冲干净。

2.土豆胡萝卜切块,青辣椒切块,葱姜切碎。

3.锅烧热,放油,下入葱花姜末炝锅,下入土豆块煸炒。

4.土豆变色后,放入切好的豆角,翻炒。

5.加酱油,生抽,盐,鸡精,大火烧开。

6.倒入青辣椒,翻炒均匀,倒入水淀粉,煮熟后即可出锅。

三、小贴士

土豆、豆角的比例是3:1,青辣椒和胡萝卜根据自己喜好选择。

四、营养价值

1.土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

2.土豆中含有大量的维生素C,食用土豆后,其中的维生素C被体内吸收后,可以促进机体代谢,对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇、增强机体免疫力,以及延缓衰老等都有一定的作用。

3.土豆中含有丰富的维生素B1,对防治雀斑、黑斑有一定的作用。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。