学会嘎鱼炖粉条的制作方法，让你的味蕾沉浸在美味之中

学会嘎鱼炖粉条的制作方法,让你的味蕾沉浸在美味之中。

食材

主料

嘎鱼1条粉条500g

辅料

油适量盐适量料酒适量姜适量

木耳适量

葱适量生抽适量老抽适量

1.嘎鱼宰杀后清洗干净,剖成两半,将鱼身上的大刺全部剔掉,控干水分。

2.粉条用温水泡发,切成段,木耳泡发,摘成小朵,葱姜切末。

3.锅中油热后,放入姜末爆香。

4.倒入木耳煸炒,放入嘎鱼块,加入适量料酒。

5.放入适量生抽,加入适量老抽,翻炒均匀。

6.加入适量清水,大火烧开,小火炖10分钟。

7.粉条熟后放入盐和木耳,放入葱花,翻炒均匀即可。

小贴士

1、木耳是可以和鱼一起炖的,我试过,觉得口感非常不错。

2、粉条最好用温水泡发,煮的时候不要加盖,否则会有胶质,影响口感。

木耳炒木耳的做法

1.木耳提前泡发好,洗净备用。

2.葱切葱花,姜切片备用。

3.木耳用水冲洗干净,用清水过一下,去掉表面的灰尘。

4.锅里加适量油,放入葱姜爆香。

5.放入木耳翻炒。

6.加入适量生抽。

7.放入木耳,加入适量料酒。

8.加入适量的盐。

9.加入适量的鸡精。

10.翻炒均匀。

11.出锅装盘。

木耳最好提前泡发好,煮的时候不要加盖,否则会有胶质,影响口感。

木耳的功效与作用

1.降脂降压

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

2.增强免疫力

黑木耳含有丰富的维生素D,能够促进人体钙的吸收,维持人体钙的稳定,防止体内钙质流失。

3.清胃涤肠

黑木耳含有植物胶质,能够促进肠蠕动,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到清理肠胃的作用。

4.清胃涤肠

黑木耳含有丰富的植物纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。