学会嘎牙鱼家常做法，轻松享用美味佳肴

学会嘎牙鱼家常做法,轻松享用美味佳肴。嘎牙鱼是一道很常见的菜,这道菜的味道非常的鲜美,营养价值也很高,还有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质,这道菜做法简单,可以在家制作。

1.将鱼去腮和内脏,切成大块,洗净。

2.将鱼在油锅中煎至两面金黄,盛出备用。

3.将葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、辣椒、鸡精、醋、油等调味料放入碗中调匀备用。

4.将锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。

5.加入煎好的鱼,加入适量的水。

6.大火煮沸后,放入孜然粉、辣椒粉、十三香等调味料。

7.再转中火,烧制一会。

8.把鱼捞出,放入盘中,淋入少许生抽,再淋入少许料酒,翻炒均匀即可。

9.再淋入少许水淀粉勾薄芡,美味的嘎牙鱼就做好了。

嘎牙鱼做法

食材:嘎牙鱼一条,花椒适量,干辣椒适量,盐适量,味精适量,姜适量,葱适量,香菜适量,淀粉适量,胡椒粉适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,醋适量,辣椒油适量,花生油适量,白糖适量。

1.嘎牙鱼处理干净,切成大小合适的块。

2.加姜丝,盐,味精,料酒,花椒粉,辣椒油,胡椒粉,蒜粉腌制10分钟左右。

3.用少量的油,爆香葱姜蒜末,干辣椒,再放入嘎牙鱼块,快速翻炒,待鱼块变色后,加适量的盐,生抽,糖,味精,胡椒粉,蒜末,白糖,蚝油,香菜,再翻炒几下即可出锅。

嘎牙鱼的功效与作用

1.预防心血管疾病

嘎牙鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可使血液中的胆固醇保持正常含量,从而减少患心血管疾病的几率。

2.降低胆固醇

嘎牙鱼中的不饱和脂肪酸能使胆固醇水平下降,从而对高血压和冠心病具有防治作用。

3.缓解眼睛疲劳

嘎牙鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对改善脑部供血供氧状态有一定作用。