学会吃年糕：掌握年糕正确吃法，享受更佳味道！

学会吃年糕:掌握年糕正确吃法,享受更佳味道!

年糕是南方地区传统的小吃,用糯米粉制成,形状有圆形、圆糯、片状,是用江米制作的,长圆形,长方形,片状的年糕,色泽金黄,晶莹剔透,带有一丝丝甜甜的味道,吃起来味道清甜可口。

年糕做法

原料:

年糕(粉)250克,糯米粉100克,植物油、酱油、盐、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、茴香、水、食用油、麻油各适量。

做法:

1、将糯米粉、植物油、酱油、盐、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、茴香、水、麻油、食用油各适量混匀,加入冷水调成稀糊状,放到一边备用。将年糕切成小块,放到蒸锅里蒸熟,大概15分钟。取出,撒上葱花、香菜、食用油,吃起来很美味。

注意事项:

1、年糕的种类很多,一般年糕都是采用红豆沙制作的,红豆沙含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等微量元素,具有补血养血、解毒润肤的作用。红豆沙具有补血养血、解毒润肤的作用。年糕属于甜品,一般适合老人和小孩食用。年糕制作方法:

1、取糯米粉500克,红豆沙100克,白砂糖500克,猪油适量。先将糯米粉、白砂糖、猪油、猪油和温水揉成面团,然后放在盆中,用保鲜膜封住,待用。