学会卤素菜的正确做法：卤素菜有哪些东西可以卤

学会卤素菜的正确做法:卤素菜有哪些东西可以卤素菜?

一、卤素菜的做法

1、原料:

菠菜、茄子、豆角、粉丝、葱、酱油、冰糖、黄酒、糖、盐、老抽。

2、卤素菜的做法步骤:

2.1、菠菜、茄子、葱、酱油、冰糖、黄酒、盐、蚝油。

2.2、卤素菜的做法步骤:

2.1、把所有食材都洗净,然后切成条状。

2.3、锅内放入适量的油,烧热后放入葱、冰糖炒匀。

2.4、再加入适量的水,放入茄子、菠菜、黄花菜,然后放入适量的盐,用大火煮开后转小火。

2.5、炖约30分钟后,把茄子、菠菜放入锅里,再炖10分钟,然后放入蚝油,再炖5分钟,即可出锅。

3、蚝油菠菜的做法步骤:

3.1、锅中放油烧热,放入葱姜,煸炒出香味。

3.2、放入西红柿煸炒出汁。

3.3、加入适量的清水,烧开后放入菠菜。

3.4、再放入盐、鸡精调味,然后放入蚝油,大火煮开后转小火。

3.5、汤汁收的差不多了,撒上葱花,美味的蚝油菠菜就好了。

西红柿菠菜的营养价值

西红柿含有丰富的维生素,其中胡萝卜素含量比茄果类高2倍,比番茄中的胡萝卜素高5倍。西红柿性味甘酸而平,有散血、降压、清热、利尿、健胃的功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

西红柿含有丰富的维生素C,是抗衰老、美容的最佳食品。它还有抑制酪氨酸酶活性,对黑色素生成有一定的抑制作用,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。