学会包粽子的方法和步骤，让你轻松成为包粽子高手！

学会包粽子的方法和步骤,让你轻松成为包粽子高手!学会包粽子的方法和步骤以后,你就可以独自面对包粽子这个大工程了。

一、包粽子的方法

1、糯米提前泡开,香菇泡发。

2、大米提前浸泡一夜。

3、糯米中加入盐、五香粉、葱末、白糖、鸡精,再加入适量清水,加入适量的老抽,搅拌均匀。

4、浸泡好的糯米加入盐、五香粉、葱花、白糖,充分搅拌均匀。

5、提前泡好的香菇切丁。

6、把泡好的香菇挤干水分。

7、放入糯米中。

8、再加入适量清水,充分搅拌均匀。

9、泡好的糯米分成三份。

10、用粽叶将糯米包起来。

11、放入锅中,大火煮开后转中小火煮15分钟左右。

12、然后捞出,在用清水洗净。

13、再将香菇切丁。

14、把粽叶放入水中煮开,再加入适量冷水,再加入适量的白糖。

15、再加入适量的泡香菇的水,加入适量的盐。

16、加入适量的白胡椒。

17、最后放入切好的粽叶。

18、再加入适量的蚝油。

19、煮开后,加入适量的白胡椒粉。

20、再加入适量的生抽。

21、最后放入适量的味精。

22、搅拌均匀。

23、成品图。

二、蛋黄馅

原料:蛋黄1个,细砂糖15克,色拉油25克,葱末15克,姜末10克,盐1克,鸡精3克,料酒1克。

1、葱姜切末,加盐拌匀,腌渍片刻。

2、蛋黄剁成泥。

3、在腌渍好的蛋黄泥中加入油拌匀。

4、把葱姜末、盐、白糖、拌匀。

5、加入糯米粉拌匀。

6、装入裱花袋中。

7、把拌好的蛋黄馅包入粽叶里。

8、上锅蒸10分钟即可。