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学会制作黄油馒头片,让味蕾享受无限惊喜!想要吃馒头就要学会制作黄油馒头片!在家学习做黄油馒头片吧!想要做馒头,只要掌握以下步骤就能轻松做出自己喜欢的馒头啦!
一、制作步骤
1、面粉、酵母、白糖、奶粉、水,再将牛奶、糖、水混合均匀。
2、加入酵母,揉成面团。
3、盖上湿布,醒发1个小时。
4、醒发好的面团揉光滑。
5、搓成长条。
6、切成大小相等的面剂。
7、用擀面杖将面剂擀成厚度约5毫米左右的面皮。
8、将面皮放入面皮中。
9、再将面皮反卷起来。
10、将面皮对折后,两边压紧。
11、卷起后,将面团反过来。
12、再用手压扁。
13、用擀面杖把面团压平。
14、用刀切成大小均匀的小面剂。
15、再用手捏成馒头状。
16、将馒头放入锅里,加水,大火蒸15分钟。
17、蒸好后,焖3分钟再开盖。
二、做法二
食材
主料
中筋面粉500g
辅料
酵母粉2g
牛奶240ml
红糖适量
小葱适量
步骤
1.把酵母粉放在容器里,加入牛奶,再加入红糖,酵母粉,搅拌均匀。
2.把面粉和成面团,发酵到两倍大。
3.把发酵好的面团搓成长条,揪成大小相等的小剂子,擀成薄片。
4.把小面剂子对折,做成馒头胚。
5.盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。
6.馒头胚二次发酵后,开中小火,锅里放少量油,把馒头胚放入,煎到两面金黄即可。
三、做法三
食材明细
面粉300克
酵母2克
牛奶200克
盐适量
姜适量
酵母粉适量
食用油适量
1.面粉里倒入酵母,打入鸡蛋,加适量水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
2.把红糖放入微波炉加热30秒,把红糖加入,搅拌均匀,放凉后,装入保鲜袋里。
