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学会制作麻辣年糕的家常做法,让味蕾享受香辣美味,让味蕾享受香辣美味。在平时的生活中,很多人都想尝试自己在家做,但是又担心调料太多,有些调料太重,容易影响健康。其实,学会制作麻辣年糕的家常做法,让味蕾享受香辣美味,让味蕾享受香辣美味。
主料:年糕适量
辅料:青红辣椒适量、小米辣适量、麻椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香醋适量、盐适量
1.准备好所有的材料,年糕提前泡发,去除表面的灰尘。
2.在水里滴入几滴料酒,可以有效去除年糕的腥味。
3.把泡发好的年糕切成小块,备用。
4.准备好葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、料酒、香醋、生抽。
5.热锅倒油,放入生姜片,蒜片爆香。
6.倒入年糕,中火翻炒。
7.炒到年糕全部上色。
8.加入适量的盐,
9.倒入适量的热水。
10.大火煮开,中小火炖煮30分钟。
11.放入青红辣椒,
12.放入适量的生抽,
13.倒入适量的蚝油。
14.炒匀,关火,盛出即可。
小贴士
1、煮年糕时一定要小火,否则很容易糊锅。
2、加入生抽后,一定要翻炒均匀,不然汤汁会流出,影响口感。
3、年糕煮好后,喜欢吃甜的朋友可以加些糖。
年糕的其他做法
年糕、白糖、红枣、糯米、红枣、红糖、蜂蜜
1、红枣和糯米洗干净泡一晚上。
2、然后放进锅里,加一碗水,加一勺糖和几粒红枣,再放糯米。
3、开大火煮开后,改小火煮半个小时。
4、再放红枣,继续煮到枣熟就可以了。
5、然后放入红糖和蜂蜜。
6、煮好后,可以出锅了。
年糕是以大米为原料,经过粉碎、蒸煮、压条、勾芡、压制等工序制作而成的食品,年糕以其独特的风味和营养得到了广泛的欢迎。
