学会制作驴肉汤锅的做法大全

学会制作驴肉汤锅的做法大全,我们首先要了解驴肉汤锅的做法,这种汤锅主要是用于做驴肉的,主要是驴肉是不容易散烂的,我们需要用文火进行慢炖,而且要将汤水煮沸,这样汤才可以沸腾。驴肉汤锅的制作方法,大家可以跟着文章的步骤去学习,而且在平时要注意驴肉汤锅的清洗。

方法一

制作食材

主料:驴肉

辅料:芹菜、青椒、葱、蒜、香菜

调料:鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

制作流程

1.驴肉买回来,用清水冲洗干净。

2.准备好葱、蒜、香菜。

3.锅烧热,放油,放入葱、蒜煸香,放入肉片翻炒。

4.翻炒至变色,放入葱、蒜煸香。

5.放入料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。

6.加水,水开后放入驴肉。

7.盖上锅盖,小火炖煮。

8.放入芹菜、青椒、胡萝卜,继续炖煮。

9.炖到肉熟烂,放入适量盐和胡椒粉。

10.出锅,放上香菜即可。

方法二

原料:驴肉300克,料酒、姜片、花椒、鸡精、酱油、食用油各适量。

做法:

1.驴肉剁成肉末,加入料酒、姜片、花椒、盐,用手抓匀,再加少许酱油和醋,搅拌均匀。

2.把驴肉和驴肉泥混合,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

3.锅中加入适量食用油,油热后,放入驴肉泥,翻炒至变色,放入适量盐和鸡精,即可出锅。

方法三

原料:驴肉500克,香葱2棵,生姜1块,花椒5克,八角2个,酱油3大匙,糖、料酒各适量。

1.驴肉洗净,切成小块,香葱切段、生姜切末。

2.将驴肉放入锅中,加水煮开,捞出。

3.重新起锅,锅中倒入油烧热,放入驴肉块,用中火煎。

4.煎至驴肉表面呈微黄色,倒入老抽、糖、姜片,翻炒至上色。