学会制作香掉牙酥饼的秘诀

学会制作香掉牙酥饼的秘诀有很多,首先要做好准备工作,要掌握好烤箱的温度和时间,最好选择烤盘,这样做出来的香掉牙酥饼更酥脆。烤箱是一种能够烤出牙酥饼的工具,但是要想让香掉牙酥饼变得酥脆,需要掌握一定的方法和技巧,下面我们来看看学会制作香掉牙酥饼的秘诀。

香掉牙酥饼的做法一:

食材:

小麦面粉500g、鸡蛋4个、

辅料:

酵母适量、糖粉50g、盐适量、食用油适量、

步骤:

1.面粉和糖粉,酵母粉,打入鸡蛋。

2.放入酵母粉,再加入食用油,糖粉,和匀。

3.和成光滑的面团,放在温暖处发酵至2倍大。

4.排气,将面团揉搓成长条状,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成面皮。

5.包入馅料。

6.包好后的香酥饼坯,封口,上面刷上一层食用油。

7.室温放置15分钟左右,再次发酵至2倍大。

8.锅内放适量油,中小火,下入擀好的饼坯。

9.待两面金黄,就可以开吃了。

10.成品。

香掉牙酥饼的做法二:

材料:面粉,酵母,糖,油

1.和面,酵母和面,放在温暖处发酵至2倍大。

2.面团排气,将面团揉搓成长条状,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成面皮。

3.包入馅料,将馅料捏成圆,擀好。

4.平底锅放油,放入擀好的饼坯,小火慢煎。

5.一面煎黄了后翻面煎熟。

6.成品。

香掉牙酥饼的做法三:

材料:面粉300克,猪油200克,白糖适量,温水300克,盐2克,酵母5克,鸡蛋2个,小葱2根

1.准备好原料。

2.将面粉、猪油、白糖、盐、小葱、鸡蛋、小葱混合在一起。

3.将酵母和温水混合在一起,加入面粉和面。

4.揉搓成面团。

5.将面团搓揉成长条状,切成大小均匀的剂子。

6.将面皮放在擀面杖上。

7.用擀面杖擀成面皮。