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学会制作香喷喷的肠粉,快来看肠粉的配料怎么做!
料:面粉,猪肉,猪大肠,鸡蛋,紫菜,豌豆,豆芽,香菜,葱花,酱油,油,胡椒粉,芝麻
做法:
1、将鸡蛋打散,加入面粉和盐搅拌均匀。将猪肉切成条状,因为要用猪肉,所以切的时候要稍微小一点。将猪肉、香菜切好备用。
4、将猪肉、香菜切好备用。
5、将切好的猪肉、香菜放入盆中。
6、将肉条放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,然后取出切成肉片备用。
7、将切好的肉片放入蒸锅中,用中火蒸15分钟,取出切成肉片备用。
8、将切好的肉片放入大碗中,加入少许盐、生抽、酱油、胡椒粉、芝麻油、葱花、蛋清搅拌均匀。
9、将搅拌好的肉片放入大碗中,用小碗将肉片烫熟,然后将烫熟的肉片捞出,放入碗中。
10、将烫熟的肉片放入碗中,然后将切好的菜拌匀。
11、将烫熟的肉片放入碗中,加入葱花、香油、蛋清搅拌均匀。
12、将调好的肉片浇在蒸好的菜上即可。
蒸肉
材料
五花肉,大葱,姜,料酒,老抽,鸡精
做法
1、五花肉切片,葱姜切丝,大葱切末。肉片中倒入老抽、生抽、盐、鸡精、料酒、葱姜丝腌制。锅中加水烧开,放入腌制好的肉片大火蒸15分钟。
4、蒸好的肉取出,放入盘中,淋上蒸肉的汁即可。
辣炒猪肘子
猪肘1个,生姜,葱,花椒粉,料酒,糖,鸡精,干辣椒,白芝麻,辣椒粉
1、猪肘洗净切块,焯水备用。锅中倒入适量的油,油热后放入辣椒粉,花椒粉,白芝麻,生姜,葱花,翻炒。然后放入猪肘,翻炒。
