学会制作面拖黄鱼的简单方法

学会制作面拖黄鱼的简单方法以后,很多人都会喜欢自己在家里面制作面拖黄鱼,这样制作出来的面拖黄鱼不仅味道好,而且还特别的干净卫生,但是自己制作面拖黄鱼的方法,却没有掌握正确的方法,其实制作面拖黄鱼的方法还是比较简单的,那么学习培训面拖黄鱼的简单方法是什么呢?

1.材料:面条一包、醋2勺、盐。

2.准备工作:

(1)面条准备好。

(2)将面条放入盆中。

(3)把面条放盆内,加入适量的盐、生抽。

(4)搅拌均匀。

(5)再加入2勺醋,搅拌均匀。

(6)再加入1勺耗油,搅拌均匀。

(7)锅烧热,倒入适量油。

(8)将面拖黄鱼放锅内。

(9)盖上锅盖,焖几分钟。

(10)打开锅盖,将面条铺在碗底。

(11)把调好的料汁浇在面拖黄鱼上面。

3.小贴士:

1、制作面拖黄鱼,最重要的是料汁的使用,料汁是香菜和盐的混合物。

2、调汁是香菜和盐的混合物,它们能够调节咸淡,更加突出香菜和生粉的作用。

3、调料和汁能够搭配,让面拖黄鱼更入味。

4、如果是夏天,可以适当的添加一些糖和醋。

5、面拖黄鱼最好是买已经定型的,表面有很厚的一层膜,肉质很滑嫩。

做法二

主料:挂面、鸡蛋、白菜、火腿、豆芽菜、榨菜

辅料:蒜、姜、葱、干辣椒、八角、花椒、盐

1、挂面先用开水焯熟,过冷水备用。

2、白菜、火腿切丁,鸡蛋打散,加入葱、姜、蒜、盐、榨菜、鸡精、干辣椒、水淀粉,搅匀。

3、锅中加油,油热后加入干辣椒、花椒、八角,炸出香味后捞出。

4、锅中放葱姜爆香,然后加入白菜、火腿丁、鸡蛋、白菜炒至熟。