学会制作锅贴饺子的家常做法

学会制作锅贴饺子的家常做法是很重要的,如果我们没有学会它的做法,那么会导致这种食物吃起来很没有食欲,甚至可能会造成肥胖的问题,锅贴饺子的做法是比较简单的,首先要准备好面粉,然后和面,然后把面粉放到面盆里面,揉成面团,然后擀成圆饼,然后用擀面杖擀成面皮。

原料:面粉500克、温水300克、盐3克、酵母5克、白糖10克、食用油少许

做法:

1、将面粉和盐,酵母,白糖,少许食用油混合均匀,和成面团。放到温暖的地方发酵到两倍大,揉匀,面团要比原来大一倍,发酵好的面团表面光滑。

3、面团排气后,切成小剂子,擀成面皮,包入适量馅,捏好。

4、锅贴包好后,放在案板上,撒点面粉防粘,放到案板上,醒15分钟。

5、醒好的锅贴摆放整齐,中间留少许空隙,用筷子压一下,防粘连。

6、锅内加水烧开,放入锅贴,

三、小诀窍:

1、醒好的面团擀成面皮,放入适量馅,再放入蒸锅,饺子皮不能太薄,不然会粘在一起,需要先刷上食用油,这样可以防粘。

3、放馅的时候,擀好的面皮再撒少许面粉,压扁,再擀,这样不会粘连。

4、卷起后,从一边卷起,最后用刀切开,让整条锅贴的口子都卷起来,可以使锅贴更加美观。

5、锅里加水烧开,再放入锅贴,

四、家常锅贴

1、选料:选择新鲜的中筋面粉。和面:面粉里加入适量的盐,温水和面。面不要和的太硬,适当的软一些。和好的面最好醒20分钟。醒好后,再擀成薄薄的面皮。