学会制作重庆小面调料酱的简单方法

学会制作重庆小面调料酱的简单方法是很简单的,首先需要准备好八角、桂皮、白豆蔻、花椒、草果等调料,然后将这些调料混合在一起,搅拌均匀之后,在将这些调料放入锅内进行翻炒,加入到锅中进行熬煮,熬煮的过程中,要注意用小火慢熬,以免糊锅。

重庆小面调料配方大全

第一:八角

八角作为一种中药材,使用的范围是非常广泛的,使用的方法也非常的广泛,使用的时候可以将八角直接用小火熬煮,或者是将新鲜的草果,生姜清洗干净之后去皮,然后一起放入锅中进行熬煮,大约熬煮一个小时之后,将这些调料混合在一起就可以使用了,这种方法能够有效的去掉小面中的腥味,也能够使汤汁更加的鲜美,使用起来也比较方便。

第二:桂皮

桂皮也是一种非常好的调味料,可以将桂皮,花椒,草果,陈皮,甘草,生姜清洗干净之后,一起放入锅中,然后熬煮大约一个小时的时间,这种方法制作出来的小面,具有非常好的温中散寒,解表散寒的作用,对于治疗风寒感冒效果非常的好。

第三:白胡椒

白胡椒是日常饮食中经常会用到的一种调味料,可以将白胡椒研磨成为粉末,然后加入适量的开水搅拌,然后放到炉子上面进行煎煮,然后用小火熬煮大约半个小时,最后去除药渣就可以使用了。

第四:辣椒

辣椒是我们生活中常见的一种调味料,可以将辣椒,花椒,草果,陈皮,生姜清洗干净之后,一起放入锅中,然后用小火熬煮大约半个小时的时间,然后继续熬煮大约半个小时的时间,这种方法制作出来的小面,具有非常好的温中散寒,解表散寒的作用。

第五:胡椒

胡椒是一种调味品,可以将胡椒,葱,姜清洗干净之后,切片,然后放入锅中进行爆炒,然后放入准备好的胡椒,大火爆炒大约五分钟左右,然后加入适量的盐,味精就可以了。