学会制作酸辣无骨凤爪，分享家庭配方及做法

制作酸辣无骨凤爪的时候,还需要把凤爪剪成两半,然后清洗干净,剁成两半,然后把凤爪放在开水里面煮2分钟,去除凤爪里面的异味,然后捞出来,切成小块,锅中加入适量的油,放入蒜末,干辣椒,炒出香味,然后放入花椒,加入辣椒粉,再加入适量的盐,炒出香味,加入适量的生抽,加入少许的味精,然后把凤爪放进去,翻炒,加入适量的水,水开以后,把水倒掉,然后大火翻炒,把凤爪煮至九成熟,放入准备好的酱油,加入适量的味精,然后翻炒,加入适量的白糖,然后把鸡爪煮熟,就可以出锅了。

凉拌凤爪,对于喜欢吃辣的人来说,在夏天的时候适当的吃一些凉拌凤爪,有很好的消暑解热的作用,非常的开胃,具有很好的促进食欲的作用,如果做得比较多,还可以加入一些辣椒油,这样凉拌凤爪,就比较简单了,下面我们就来了解一下凉拌凤爪的做法。