学会制作酸豆角的全套做法，让你轻松成为酸豆角达人！

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做法一

主料:豆角

辅料:大蒜、醋、生抽、老抽、花椒、香菜

步骤:

1.将豆角掐成小段,用水焯一下。

2.锅内放入适量的水,烧开后将豆角段放入,煮开后,转中火,煮5分钟左右,至豆角段变软。

3.捞出控水。

4.大蒜拍碎,剁成蒜末。

5.炒锅上火,放入适量的油,油热后,放入花椒煸炒出香味。

6.再放入蒜末煸炒出香味。

7.放入豆角段,大火翻炒,加入适量的老抽、醋、生抽、白糖、食盐,翻炒均匀。

8.再放入适量的香菜,炒熟即可出锅。

做法二

材料

豆角,蒜末,干红辣椒,盐,糖,生抽,陈醋,鸡精,白胡椒粉

做法

1.豆角洗净,焯水。

2.锅中放少许油,加入蒜末,干红辣椒,炒出香味。

3.放入豆角,加盐,糖,生抽,陈醋,鸡精,白胡椒粉,少许水,炒匀即可。