学会制作豆腐脑的做法和配方详细教程，健康美味又简单

学会制作豆腐脑的做法和配方详细教程,健康美味又简单,是一道营养价值极高的食物。豆腐脑是一种很好的豆制品,具有丰富的营养价值,豆腐脑营养价值高,富含蛋白质和维生素,对于身体也是非常有好处的,那么,豆腐脑的做法和配方有哪些呢?

一、香菇豆腐脑

材料

豆腐脑,香菇,鸡蛋,香菜,葱,姜,蒜,油,生抽,蚝油

做法

1.香菇泡发后切成片,豆腐脑切成小块,香菜切段,葱姜蒜切末。

2.鸡蛋磕在碗中,搅拌均匀。

3.热锅放油,放入葱姜蒜爆香。

4.放入香菇翻炒。

5.倒入豆腐脑翻炒。

6.加生抽,蚝油,盐。

7.最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

二、菜肴特点

豆腐脑,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,油,生抽,蚝油

1.香菇泡发后切成片,豆腐脑切成小块,葱姜蒜切末。

2.热锅放油,放入葱姜蒜爆香。

3.倒入香菇翻炒。

4.倒入豆腐脑翻炒。

5.加生抽,蚝油,糖。

6.最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

三、做法二

原料:

豆腐脑1盒、鸡蛋2个、小香葱2根、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油4大匙

1、将鸡蛋打散,倒入锅中,以小火煎成鸡蛋饼。

2、小香葱切碎,放入碗中,加入豆腐脑及调味料搅拌均匀即可。

4、将煎好的鸡蛋饼切成小块,撒上小香葱末即可。