学会制作西施豆腐羹，美味又营养

学会制作西施豆腐羹,美味又营养,对于人们的身体健康非常有好处。西施豆腐羹制作方法简单,人们也可以在家里面制作,做起来比较方便,也不用费太大力气,自己在家也可以制作。

一、食材

西兰花300g、西红柿300g、水、盐适量

二、做法

1、西兰花洗净,焯水,西红柿洗净,切小块,备用。锅内烧开水,将西兰花和西红柿块一起放入,煮2分钟,捞起备用。

3、锅中放油,放入西红柿块煸炒,煸炒至西红柿变软,盛出备用。

4、另起一锅,倒入少许油,放入西兰花块煸炒。

5、西兰花炒熟,倒入焯好水的西红柿块,翻炒均匀。

6、加入适量盐,大火翻炒均匀,即可出锅。

三、小贴士

1、西兰花焯水后放入,会使西兰花颜色变深,影响美观。西红柿炒熟,颜色比较深的西红柿含有大量的番茄红素,会在人体内转化为一种被称为“类胡萝卜素的天然色素”,这种色素的天然色素被人体吸收后,会使皮肤变得特别的白皙,并且对皮肤起到一定的美容作用。

四、西兰花的营养价值

1、西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、西兰花中含有的维生素A,有助于维持正常生长和生殖机能、眼睛视力。