学会制作肯德基风味的奥尔良烤翅

学会制作肯德基风味的奥尔良烤翅,其实也是可以帮助我们解馋的,因为在肯德基这种烧烤食品当中含有比较多的奥尔良成分,它可以让我们更加的享受美味,同时也可以达到很好的开胃作用。

1、奥尔良。

首先要把买来的翅根洗净,在清水中浸泡5-10分钟,去除血水,浸泡的目的是为了让鸡翅更加干净,同时让鸡翅中的肉质更加嫩滑。浸泡好的鸡翅取出沥干水分,切成适当大小的块状,然后放入容器中,在鸡翅上均匀的撒上少许的盐,抓拌均匀,让鸡翅充分的入味,腌制大约半个小时左右。

2、奥尔良酱。

鸡翅的腌制时间比较短,但是在制作奥尔良鸡翅的时候,往往都是在沸水中煮上3分钟左右,为了保持鸡翅的鲜嫩,建议在鸡翅上撒上适量的奥尔良酱,味道会更加鲜美。在腌制鸡翅的时候,在鸡翅上放点黑胡椒,味道会更好,能够让鸡翅的味道更加纯正。

3、盐。

鸡翅需要用盐腌制,再加上酱油和姜末等调味料,这样味道会更加鲜美,能够让鸡翅更加入味,同时也能够让鸡翅的颜色更加红润,如果在鸡翅上撒上适量的盐,就会让颜色更加鲜艳,更加好看。

4、油。

腌制好的鸡翅需要倒入少许油,倒入葱姜蒜,放入鸡翅,爆炒,加入适量的水,焖煮大约二十分钟左右,等到鸡翅充分的入味,就可以关火了。

做法三

食材:鸡翅、洋葱、青椒、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、香菜、孜然

做法:

1、鸡翅洗净,用盐、料酒、孜然、白糖、生抽、姜蒜腌制20分钟左右。

2、将洋葱、青椒、红椒切成小块,姜、蒜切末,葱切葱花。

3、将腌制好的鸡翅中打入一个鸡蛋,均匀搅拌后放入葱姜蒜末、孜然、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。

4、将锅烧热后倒入油,油热后将鸡翅放入锅中炸至两面金黄即可捞出。