学会制作老潍县四喜丸子，家庭美味不止于此

学会制作老潍县四喜丸子,家庭美味不止于此。这种糍粑丸子是汉人传统小吃,他的制作过程是用五种色香味俱全的食材精心制作而成,它做起来比较简单,味道鲜美,男女老少都喜欢吃。

一、做法

1、家鸡1只,猪五花肉200克,青椒1个,红椒1个,姜、蒜各2瓣,豆豉1小勺,盐、白糖、酱油、老抽、生抽、料酒各适量。

2、青椒切圈,红椒、姜、蒜切粒,豆豉切碎,蒜和青椒一起入油锅爆香,放生抽、料酒、老抽、盐、白糖和五香粉调味,起锅。

3、炒锅放油烧热,下入姜蒜,豆豉炒香,再下入五花肉,翻炒均匀,再加入青椒圈,加适量清水,大火烧开,转中小火炖煮10分钟。

4、将豆腐切成小块,入锅中煎至两面金黄,再加入姜蒜,青椒圈,加适量清水,大火烧开,转中小火炖煮15分钟,加入盐、白糖、酱油调味,翻炒均匀,起锅。

二、青椒的功效与作用

1、提高免疫力

青椒中含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力,可以抑制人体癌细胞的生成,对人体免疫功能低下有很好的预防作用。

2、抗衰老

青椒中含有的维生素E是一种很强的抗氧化剂,可以减少自由基的生成,也能延缓人体细胞的衰老,能延缓人体内的衰老,能延缓多种衰老症状的发生。

3、预防癌症

青椒中含有丰富的维生素C,可以清除人体内的自由基,能提高人体内免疫细胞活性,也能减少细胞癌变的发生,它对预防癌症有很大的好处。

4、促进消化

青椒中含有丰富的辣椒素,这种物质可以刺激人体内胃液分泌,能促进人体内消化液的分泌,也能加快胃肠蠕动,加快肠胃中食物的消化与吸收,经常食用能提高食欲,也能预防消化不良。

5、预防低血糖

青椒中含有大量的糖分,这种物质进入人体以后可以快速转化成葡萄糖,而且它能加快人体内脂肪的分解与代谢,能防止人体出现脂肪堆积,能防止血糖升高,也能预防低血糖。