学会制作美味鸡的炖汤的做法

学会制作美味鸡的炖汤的做法,一般是需要使用到1000毫升的水,然后将大料、料酒以及白醋等材料一起放入到锅中,加入鸡汤进行慢炖,可以加入土豆、豆腐等食材一起炖汤,大家可以根据自己的口味去选择炖汤的做法。现在就让我们一起来了解制作美味鸡的炖汤的方法有哪些吧。

鸡肉炖土豆的做法

原料:土鸡半只、土豆2个、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、葱姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、香菜适量、干辣椒适量、老抽适量、白芝麻适量、白胡椒粉适量

做法:

1、土鸡半只,洗净切块,焯水,土豆两个,切块,葱姜切片,干辣椒剪段。锅中放油,放入花椒、八角、香叶、花椒、白糖,翻炒几下。放入鸡块,放入料酒,翻炒,倒入老抽。

4、放入葱姜,放入开水,大火烧开。

5、盖上锅盖,转小火炖两个小时。

6、开盖放入土豆块,继续炖15分钟。

7、开盖撒入白胡椒粉、香菜,关火,撒入香菜即可。

红烧鸡肉炖土豆的做法

原料:鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、冰糖、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒

1、把鸡肉切块,土豆切块,葱姜蒜切好。锅中放油,放入鸡块,放入葱姜蒜,炒出香味。

4、放入料酒、老抽、酱油,

5、放入土豆块,

6、放入开水,大火烧开,小火炖。

7、炖制两个小时后,放入盐,放入冰糖,大火收汁,装盘。

小贴士

炖的时候把土豆焯一下水,以免糊锅。

红烧土豆的做法

原料:土豆、大葱、姜、蒜、花椒、酱油、料酒、盐、冰糖、香菜

1、把土豆去皮,切块。大葱切段,姜切片,蒜拍破。锅中放适量油,油热后放入花椒,干辣椒炒香。