学会制作美味鲜香的小笼汤包的方法

学会制作美味鲜香的小笼汤包的方法,是一个非常关键的步骤,学会这几个小笼汤包的方法,你一定会做出美味鲜香的小笼汤包来。

1.材料:面粉、酵母、白糖、水、食用碱

2.把酵母用温水化开,把酵母水倒入面粉中,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

3.把发酵好的面团分成大小一样的小面团,然后用手揉圆,然后盖上保鲜膜,放温暖处醒发至2倍大。

4.把醒发好的面团擀成薄片,然后用擀面杖擀成圆形,尽量擀的薄一些,这样可以让汤包更加入味。

5.锅中加入适量清水,大火烧开,然后把面皮慢慢的放入锅中,中小火慢慢擀制,把汤包擀成一张直径5厘米左右的大面饼,然后切成厚薄均匀的圆片,把蒸锅中的水烧开,把圆片放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧上15分钟。

6.取出包子,再取一个小碗,放入白糖和少量清水调匀,然后用擀面杖把包子擀成中间厚边上薄的面皮,然后用刀在上面划几刀,在下锅前,把包子放入蒸锅中,盖上盖子,上汽后,大火蒸20分钟。

7.蒸好的包子出锅了,再来一张成品图。

做法二

原料:面粉300克,白糖150克,清水180克,酵母粉5克。

1、把白糖和酵母粉混合均匀,倒入200克面粉里,加温水,和成面团,

2、把醒发好的面团分成四份,每份都揉圆,用擀面杖擀成薄面皮,然后包入馅料。

3、包子收口后,醒发10分钟,凉水上锅,大火蒸15分钟,关火后3分钟再开盖。

做法三

原料:面粉200克,水150克,酵母粉5克,白砂糖30克,温水20克。

1、将面粉、水、白砂糖混合均匀,倒入200克面粉里,和成面团,

3、包好后,

4、冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后3分钟再开盖。