学会制作美味鲍汁鲍鱼捞饭的秘诀

学会制作美味鲍汁鲍鱼捞饭的秘诀是很有必要的,学会做美食的关键在于先学会制作美味鲍汁鲍鱼捞饭,在以后的日子中,如果有兴趣的话,大家一起学习一下吧。

1.先把猪肉和洋葱切碎,加入酱油,盐,鸡精,五香粉,糖,搅拌均匀,肉里可以加一点淀粉,也会很好地去掉肉的油腻。

2.把蒜头拍扁切碎,切成丁。

3.把泡好的米淘好后,放在一个大碗里,倒入排骨汤,淀粉,盐,酱油,搅拌均匀,用手抓匀。

4.把泡好的香菇放入,拌匀。

5.然后把剩下的排骨汤倒入,水开后,把锅盖打开,中火煮5分钟。

6.然后把香菇倒入锅里,继续中火煮5分钟。

7.煮好后关火,让汤晾凉。

8.然后把鸡架也倒入锅里,把煮好的汤倒入锅里,放入盐,鸡精,五香粉,翻炒均匀。

9.再把炒好的食材倒入锅里,继续煮2分钟。

10.最后就可以出锅啦。

制作好吃的鲍汁鲍汁排骨,这道菜非常的有营养,是一道很好的开胃小菜,有需要的朋友们可以试试哦。

二、烹饪技巧

1.要把所有的食材都清洗干净,如果有不干净的东西就要在处理的时候放到水里了,可以把排骨和葱姜蒜一起煮,这样能去掉排骨的腥味,还可以起到去掉一部分油脂,使肉更加鲜嫩。

2.有的人觉得在锅里放油,放葱姜蒜,不仅能让排骨的味道更香,还能避免油腻。

3.先用小火煸炒一下,然后再把排骨和香菇放到锅里,可以让排骨的味道更香浓,而且煸炒出香味后,排骨和香菇也就出来了。

三、排骨的营养价值

1.排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

2.排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3.排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效,可以治疗中气不足、肾阳虚弱的遗精、小便频繁等症状。

4.中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

四、排骨的选购

1.看排骨肉的颜色。