学会制作美味酸菜鱼的全套做法

学会制作美味酸菜鱼的全套做法,在很多餐馆都能看到,做这道菜的时候需要准备好适当的葱、姜、蒜,而酱油、鸡精、盐要根据口味加入,这一道菜的食材准备非常简单,但是做出来的味道却是非常可口的。

1、准备好材料。

2、把鱼切成片。

3、把豆腐皮、香菇、葱白切丝。

4、在鱼片中加入适量盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少量淀粉。

5、鱼片放入碗中,加入适量生抽、陈醋、少许盐和味精,搅拌均匀腌制10分钟。

6、锅中放油,油热后放入葱花炝锅。

7、放入葱白,煸炒。

8、放入香菇丝,翻炒。

9、加入适量清水。

10、放入豆腐皮,小火炖10分钟。

11、汤汁收干,关火出锅。

12、装盘即可。

13、成品图。

当然,如果你想做酸菜鱼,那就从你的拿手好汇下手吧,现在掌握了方法赶快去尝试着做一做吧。