学会制作美味茄子煲仔饭的秘笈

学会制作美味茄子煲仔饭的秘笈是很多人都需要的,它不仅美味,而且还有很好的营养价值。那么学会制作美味茄子煲仔饭的秘笈是什么呢?

1、生粉要适量。

2、茄子切块。

3、生粉加少许盐,加水搅拌均匀。

4、切好的茄子下锅。

5、锅里加少许油,油热,把调好的生粉和茄子一起下锅。

6、茄子不熟,加少许盐。

7、茄子熟了,加少许味精,出锅。

8、将葱花切碎,剁成葱花,备用。

9、锅里加油,油热,加入葱花,剁碎的生姜,爆香。

10、将葱末,剁碎的茄子下锅。

11、翻炒至茄子软了,放入适量盐,味精,出锅。

12、盛入碗里,用小刀切成丝,备用。

13、米饭煮好后,放入茄子,加入一碗清水。

14、煮至饭软了,加入适量白糖,淋入麻油。