学会制作美味腌蒜茄子的正确方法

学会制作美味腌蒜茄子的正确方法,其实可以让我们更加轻松的食用腌蒜茄子,这道食物对于帮助我们促进消化,预防胃炎以及便秘是比较好的,但是腌蒜茄子的制作,必须要注意制作的方法,这样才可以让我们在享受美食的同时,也能保证我们的身体健康。

1、腌蒜茄子

食材:茄子1根,大蒜3瓣,盐适量,高度白酒适量,白糖适量,香醋适量。

方法:

1、茄子洗净,去蒂,切成段,蒜去皮。将茄子切成小块,撒上盐腌制一会。

3、准备一盆凉水,将茄子放入,加入少许盐,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一天。

4、取出冷藏好的茄子,用清水洗净。

5、取一个小碗,倒入白酒,加入适量的白糖,加入少许白醋,搅拌均匀。

6、取一个干净的小碗,放入茄子,将剩下的汁挤到盛有茄子的小碗中,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏。

7、腌制一天后,取出控干水分,将茄子取出,淋上酱汁,再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏即可。茄子怎么切好吃

茄子切成块状,如果不喜欢吃带皮的茄子,那么也可以将茄子切成段状。

茄子切成片,但是要注意切的时候动作要轻柔,不能太大,否则容易伤到手。

茄子条也可以切成条状,但是这种切法有一点难度,因为在切茄子的时候,先把茄子放在盐水里浸泡一会,再切就不会出现黏连的情况了。

茄子切成条状,但是切的时候动作要轻柔,不能太大,不然会伤到手。

茄子条也可以切成条状,但是这种切法是不建议大家选择的,因为茄子在切的时候,需要把茄子放在盐水里浸泡一段时间,然后再切就会不容易碎。

3、茄子怎么保存

1、保鲜袋保存法

茄子用保鲜袋保存的话,可以在茄子上放一个保鲜袋,里面放上一些,然后再把茄子放到袋子里面,放到冰箱的冷冻室。冷藏法

茄子放到冰箱里冷藏的话,需要注意茄子的选择,不要选择一些老茄子,因为老茄子容易腐烂,如果你买的茄子又老又硬,最好是不要买,因为茄子不仅口感不好,而且还是发霉的。