学会制作美味粘豆包的秘诀

学会制作美味粘豆包的秘诀之秘诀之妙盖盖子

用盖子盖,它能使豆包看起来更加美观。

1.做出来的豆包会塌陷,用盖子盖好。

2.做法很简单,首先准备几个容器,取一个干净的容器,在里面倒入一些白糖,搅拌均匀。

3.面粉和水混合,混合均匀,成软硬适中的面团。

4.取一块面团,擀成大薄面皮,包入适量豆包,再撒上一点面粉。

5.放入模具中,再在上面撒一些干面粉,在冰箱里冷藏几分钟,然后脱模即可。

6.美味粘豆包,可以吃了。

如何做粘豆包

食材准备

主料:面粉300克,温水60克,酵母粉3克,泡打粉5克

辅料:生抽,香油,糖,食用油

制作步骤

1.把酵母粉和泡打粉混合在一起,然后搅拌均匀。

2.加入温水,搅拌均匀,用温水和面,揉成面团。

3.把面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。

4.准备做菜的面粉,把泡打粉和面粉混合,用温水和面,揉成面团。

5.面团发好,面团里面会有很多小气孔,把面团分成大小均匀的小面团,把面团揉成一个个小圆球,把小圆球放在蒸笼里。

6.上锅蒸,冷水上锅,蒸15分钟,关火后不要立即开盖,再闷5分钟后再打开盖子。

7.香喷喷的粘豆包就做好了。

烹饪技巧

1、和面要用温水,水一定要够,如果家里没有温水,可以用温水和面。

2、蒸馒头可以用温水,水一定要是冷水,面不能太热,否则会粘在一起,会影响发酵。

3、不要蒸的太干,否则面团会很粘。

4、和好面之后,我们用刀在面上画几个小口,把面切成小面块,在面块上面撒上一层面粉,然后再盖上保鲜膜,防止干掉。

5、上锅蒸的时候,要盖上锅盖,蒸20分钟即可。

烹饪小贴士

1、做包子的时候,放上酵母粉,面团能发到1.5倍大。

2、发酵的时候,面块不能太大,否则蒸出的包子不好吃。

3、在发面的时候,我们要用筷子将面团戳一下,如果能戳通,说明面团已发好了,可以了。