学会制作美味的河南五花肉扣碗，跟着步骤来操作吧！

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做法一

食材准备

五花肉、水发香菇、大葱、大蒜、香菜、淀粉、鸡精、油、红烧酱油。

制作步骤

1、五花肉、香菇、大葱、大蒜、香菜洗净切好备用;

2、锅中烧水,水开后将五花肉下锅煮熟捞出备用;

3、取砂锅,将煮好的五花肉切片,葱、大蒜切好备用;

4、锅内倒入适量油烧热,倒入葱、蒜爆香,再加入适量的红烧酱油、水、冰糖、五花肉,大火煮开后,转小火炖,炖到五花肉都熟透,肉汤里的油减少;

5、将炖好的五花肉捞出,盛出,铺在砂锅上,再将香菇和大葱、大蒜放入,再将砂锅贴紧,大火蒸30分钟;

6、最后,把砂锅打开,将香菜和面条放入砂锅中,加适量的水,再蒸5分钟即可。

功效

增强免疫力,调养脾胃,补气养血,止渴养神。

青椒炒肉丝

原料:青椒、瘦肉、蒜、油、淀粉、鸡精、食用油

1、将瘦肉洗净切成丝,青椒洗净切成丝,姜蒜切碎;

2、起锅烧油,下姜蒜末炒香;

3、再加入肉丝,翻炒,然后加入青椒丝,加鸡精调味;

4、加入淀粉水勾芡,出锅即可。

功效:增强免疫力,调养脾胃,补气养血,补充营养,增进食欲。