学会制作美味的东北老黄瓜汤，尽在这份做法大全集！

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【材料】:老黄瓜2根,精盐、葱、姜、花生油各适量。

【做法】:

1、老黄瓜削去外皮,用小刀剖开成两瓣,用小刀轻轻的削去青瓜瓤,切成薄片。将黄瓜片放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥水,然后放入碗中,撒上葱花、姜片、蒜末、花生油,搅拌均匀。将黄瓜片放入汤中,再放入少量的精盐,继续搅拌,待熟透即可。

小贴士:

1、此汤可解暑清热、除烦止渴,是夏季清补的汤水,是夏天的清补之品。黄瓜中含有丰富的维生素和钾盐,能治疗夏季感冒、咽喉炎症、水肿等,黄瓜还能促进身体的新陈代谢,使我们的身体更加健康。黄瓜片和香菜可以一起炒,而且味道更加鲜美,可以去除腥味,增加香菜的香味。

4、香菜性味辛温,能促进机体发汗,可以帮助我们疏通经络,还能帮助我们增进食欲。

香菜的营养价值

1、香菜的挥发油能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。香菜中含有丰富的维生素C,可以提高机体的免疫功能,还能促进维生素C的吸收,增加机体对感冒病毒的抵抗能力。香菜的挥发油能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

香菜的选购方法

香菜富含维生素C,有一定的增强机体免疫功能的作用。香菜营养丰富,食用可以开胃醒脾、增加食欲,是开胃小菜。

香菜的食用禁忌

1、香菜不能和大蒜一起吃

香菜中含有丰富的维生素C,大蒜中含有蒜辣素,二者同食,会破坏香菜中的维生素C,香菜中含有丰富的维生素C,两者同食,会破坏香菜中的维生素C,香菜中的营养成分也会受到破坏,降低香菜的营养价值。香菜不能和蜂蜜一起吃

香菜和蜂蜜同食,会对身体健康不利。因为香菜和蜂蜜都是属于温热性的食物,所以吃多了容易上火,容易导致口舌生疮、口臭、咽喉肿痛等。香菜不能和黑木耳一起吃

香菜和黑木耳同食,会破坏维生素C,会降低营养价值。