学会制作美味的东北红烧沙丁鱼

学会制作美味的东北红烧沙丁鱼,其实对于任何一家的朋友来说,都是比较熟悉的。对于红烧沙丁鱼,也是有着一定的技巧的。如果是做法不对的话,也会影响到这道食物的口感。那么,到底如何做出美味的东北红烧沙丁鱼呢?今天我们给大家介绍一下具体的制作方法。

用料:

沙丁鱼500克

干辣椒30克

大蒜1头

生抽适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

做法:

1.把沙丁鱼洗净,从鱼头劈开,取出鱼骨。

2.锅中倒入适量的油,大火加热,放入干辣椒和大蒜,炒香。

3.放入沙丁鱼,翻炒,然后放入料酒,酱油,少许白糖。

4.翻炒至金黄色,加入适量的水,盖上锅盖,大火煮。

5.水煮开后,转小火煮,直到沙丁鱼熟了。

6.最后放入适量的盐和鸡精,就可以出锅了。

小贴士:

1.鱼一定要煮熟了吃,不然鱼汤就没有味道了。

2.煮鱼汤的时候,要注意不要加的太多,否则会影响口感。

沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼,也叫刺身鱼,营养丰富,其蛋白质含量为20%,脂肪含量为8%,沙丁鱼含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质元素。沙丁鱼是一种非常美味的食材,沙丁鱼的营养价值非常丰富,那么沙丁鱼的营养价值有哪些呢?

沙丁鱼的营养价值1.沙丁鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素,其中碘含量为100-238毫克/100克,沙丁鱼的胆固醇含量也低于其他鱼,每100克沙丁鱼中,含有的胆固醇量比鲫鱼高20毫克,是可以放心食用的。2.沙丁鱼富含脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、钙、磷、铁等,有润泽肌肤、美容养颜、延缓衰老之功效,适合老年人和儿童食用。3.沙丁鱼含有丰富的微量元素硒,每100克沙丁鱼中,含硒高达20毫克,是一般淡水鱼的2-3倍,比一般淡水鱼的硒含量高5倍,对预防肿瘤也有一定效果。