学会制作美味疙瘩汤面的简易步骤

学会制作美味疙瘩汤面的简易步骤:

疙瘩汤面,是由面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精、食用油等为主要原料,采用最简单的烹饪方式精制而成的。其面皮松软,味道鲜美,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

做法一:

食材:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、味精、食用油、食用油、葱花

1、西红柿洗净去皮切丁,鸡蛋打散备用。锅里热油,打入鸡蛋炒散。加入葱花炒香。放入西红柿翻炒。加入适量水烧开。放入适量盐。烧开后放入面条煮熟。面条煮熟后放入碗里,加入适量鸡蛋液和葱花。把西红柿鸡蛋汤盛入碗里即可。

做法二:

食材:鸡蛋1个、面粉适量、小白菜适量、盐适量、鸡精适量、水适量、香油适量

1、鸡蛋一个打入碗中,加入适量盐,调入适量清水,打散备用。面粉适量,加入适量清水,调成面糊,加入少许盐,搅匀备用。小白菜洗净,切成段,用开水焯一下,控干水分。锅内放入适量油,烧热,加入葱花炒香。加入小白菜翻炒。加入鸡蛋炒熟。加入面条炒熟。加入适量盐,鸡精调味。淋入香油,翻炒均匀。

10、盛入碗中即可。

做法三:

食材:面条适量、西红柿1个、小白菜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

1、小白菜焯水,过凉水。小白菜焯水,过凉水。西红柿焯水,过凉水,待用。把面疙瘩和匀,揪成大小合适的剂子。把剂子用擀面杖擀成面皮。把面皮捏匀,面皮表面撒适量盐。撒上适量葱花。把面皮对折,擀成薄片。烙锅热油,放入烙好的饼。

10、两面金黄,出锅。