学会制作美味牛骨火锅汤底的秘诀

学会制作美味牛骨火锅汤底的秘诀是什么?很多人都非常喜欢牛骨火锅汤底,只是大家并不知道。今天小编就给大家介绍学习怎样做出美味的牛骨火锅汤底,大家可以尝试一下。

1、牛骨汤底

先把牛骨汤、牛骨汤混合在一起,再加上八角、桂皮、姜片、大葱、料酒等一起煮沸,再用小火慢煮2个小时左右,然后再加入盐和鸡精等调料。

2、肉片汤底

先把葱、蒜、姜、八角、香菜等切碎,然后加入汤底中,接着再加入牛骨汤,并且要不断的搅拌,直到沸腾后,改为小火,慢慢的熬煮2个小时左右,然后再加入葱、蒜、盐、鸡精等调料,接着再继续熬煮2个小时,就可以吃了。

3、骨头汤底

先把骨头汤、牛骨汤混合在一起,再加上香料,待水烧开后,再把肉片、牛骨汤和骨头汤混合在一起,然后再用小火慢慢的熬煮2个小时左右,最后再加入盐和鸡精等调料,就可以吃了。

牛骨火锅的做法大全

1、白萝卜牛骨汤

材料:牛骨适量、白萝卜适量、生姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、香菜适量、糖适量。

做法:将牛骨洗净,切成小块,胡椒粉、生抽、盐、香菜、糖,加入适量的水,小火慢炖两个小时。

2、黄豆牛骨汤

材料:牛骨适量、黄豆适量、姜适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、干辣椒适量。

做法:将牛骨洗干净,切成块,花椒、小茴香、桂皮、干辣椒,再加入适量的水,小火慢炖2个小时。

3、枸杞牛骨汤

材料:牛骨适量、枸杞适量、姜适量、胡椒粉适量、酱油适量、花生油适量。

做法:将牛骨洗干净,切成小块,胡椒粉、盐,加入适量的水,小火慢炖两个小时。

4、海带牛骨汤

材料:牛骨适量、海带适量、花生油适量。