学会制作美味牛排牛尾锅的做法与配方

学会制作美味牛排牛尾锅的做法与配方可以说是一门学问,尤其是在做牛排的时候一定要掌握好方法和火候,这样做出来的牛排会更加美味,而且口感也会更好。

做法一、

用料

牛尾1根

洋葱1个

西红柿1个

黑胡椒适量

姜2片

蒜4瓣

料酒适量

老抽适量

盐适量

糖适量

辣椒适量

生抽适量

胡椒粉适量

黄油适量

做法

1.将牛尾切成块,洋葱和西红柿切块。

2.把牛尾放到电压力锅里,选择“鲜”档,这个时间可以选用低档,到时间点就关掉。

3.等电压力锅停止工作,把牛肉取出,把牛排倒入电压力锅里。

4.这时加入黑胡椒、洋葱和西红柿,加老抽、生抽、盐,如果没有料酒的话,可以不加。

5.打开锅盖,大火收汁,最后撒点葱花。

6.做好的牛排。

7.装盘,很难看。

做法二、

姜1片

1.牛尾切成块,洋葱和西红柿切块,姜切片。

3.等电压力锅停止工作,把牛肉取出,把牛尾倒入电压力锅里,加入黑胡椒、洋葱和西红柿,加老抽、生抽、盐,加糖、姜,倒入水没过牛尾即可。

4.上汽后再煮几分钟即可。

小贴士

1.牛尾和西红柿一起煮,口感更好。

2.炖的时候,就可以加适量的水,防止汤汁过干。

3.炖牛尾的时候可以加适量的水,这样炖出来的牛尾会比较好吃。

4.如果你没有高压锅,那就用高压锅炖吧,如果没有高压锅,那就先放压力锅里,等气阀阀了再打开,这样炖出来的牛尾比较香。