学会制作美味煲仔饭的秘诀

学会制作美味煲仔饭的秘诀是很有必要的,煲仔饭一般需要的食材是比较多的,比如大米饭、红薯以及薯仔等,这些食材的制作方法是很简单的,只要我们按照步骤去进行煲仔饭就可以制作出美味的煲仔饭了。煲仔饭的制作方法是比较简单的,只要我们将红薯蒸熟之后,然后将红薯掰成一块块,在将大米跟红薯一起放入锅里面进行熬煮就可以了。

材料

红薯、大米、薯仔、姜、盐、酱油、食用油

做法

1、将红薯去皮,切成块,薯仔也切成块,大米洗净备用。

2、将大米和红薯一起放入高压锅中,加适量水,大火烧上汽后,转小火,压40分钟左右。

3、高压锅熄灭后,开盖,放入切好的姜和盐,加酱油、食用油,搅拌均匀。

4、将红薯块和大米拌匀,大火煮10分钟。

5、压好的红薯块和大米搅拌均匀,再压5分钟。

6、最后打开盖子,在煮的过程中,不要打开锅盖,以免高压锅气压升高,造成爆锅现象。

小诀窍

1、薯仔也可以用红薯代替,不过只是我家没这个方法,高压锅压了20分钟,红薯还能吃。

2、大米要提前浸泡一晚上,这样会更有利于煮的更加软烂。

3、如果是要做薯仔排骨,可以直接用高压锅压,但是我家喜欢用高压锅,而且用高压锅做出来的薯仔更有嚼劲。

4、排骨最好选择猪排骨,用高压锅比较好,这样吃起来更香,味道也更好。