学会制作美味烧鹅的制作方法

学会制作美味烧鹅的制作方法以后,可以使自己看起来更加的漂亮,同时还能够增强自己的自信心,尤其是在学会制作美味烧鹅的时候,需要注重烹饪方法,掌握好火候,或者是制作的过程中,注意火候。

1、烧鹅的制作方法

1) 锅热下油,把鹅生姜下锅煸炒。

2) 加酱油、盐、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖,再加适量清水烧开,盖上锅盖,烧5分钟左右。

3) 开盖,倒入砂锅中,中火炖10分钟。

4) 转小火炖10分钟。

5) 把鸭肉炖到软烂,倒入切好的葱段,再炖10分钟,加盐、味精,出锅。

2、鹅肉,就是常见的水禽,是雁、雁等动物,也叫雁、家鹅、水蛇、水鸡、火鹤、水蛇等。鹅肉是中国人的第二大肉类食品,鹅肉是世界上分布最广的食用肉类之一。鹅肉的性味甘、平,归脾、胃经,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

鹅肉中含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种维生素和微量元素,如钾、钠、钙、镁、磷等,其中钙含量接近牛奶中的含量,为***。

鹅肉中的脂肪含量很低,且不饱和脂肪酸含量高,对人体健康非常有利。

3、鹅肉适合人群

一般人都可以食用鹅肉,尤其是在寒冷的冬季,鸭肉的滋补作用非常明显。鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。

4、鹅肉的食用禁忌

中医认为,鹅肉性寒,脾胃虚寒者少食,寒性体质者不宜多吃。吃鹅肉时要谨防过敏,鹅肉与鳖相克,同时食用会中毒。

鹅肉和什么一起吃好

1、白萝卜

鹅肉和白萝卜一起吃具有清胃热、消食化积、补虚益气、暖胃和中的功效。

2、南瓜

鹅肉和南瓜一起吃具有清胃热、消食化积、补虚益气、暖胃和中的功效。