学会制作美味清炖猪腰子汤的秘诀

学会制作美味清炖猪腰子汤的秘诀是很重要的,首先要准备好猪腰,将腰子切开之后将腰子肉去除,然后将腰子焯水,焯水之后,在将猪腰肉切成块状,再将猪腰炖汤,炖汤的时候需要加入生食盐等调味品,炖汤的时候可以加入少量的生花椒等。

做法一

食材准备

猪腰2个、猪腰3个、姜1块、葱2段、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙。

方法步骤

1、猪腰切开,焯水,然后洗净,沥干,再切成块状,姜切片,葱切成段。把猪腰放在砂锅里,加入白胡椒粉、盐,大火煮沸后转小火炖两个小时左右。

3、再把猪腰放到锅中,继续炖半个小时,等猪腰煮好后,加白胡椒粉调味即可。

做法二

猪腰3个、香菜1根、蒜、老抽。

1、将猪腰用清水反复冲洗干净,再放入锅中,加入姜片、料酒,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖两个小时。猪腰切成条,然后放到沸水中煮,这个时候再放香菜,并加入蒜。

3、再炖半个小时左右后,放入味精调味,最后放入香菜即可。

做法三

猪腰、西兰花、老抽、生粉。

1、猪腰放水中,加入姜片、料酒,加少许鸡精,大火煮开。将猪腰捞出来,用清水冲洗干净,切成条状,再放入沸水中煮,这个时候再放香菜,并加入鸡精,最后放入西兰花即可。