学会制作美味松鼠桂鱼的教程

学会制作美味松鼠桂鱼的教程可以参考《西家岛中最常用的松鼠桂鱼》,因为桂鱼肉质细嫩,味道鲜香,深受大家的喜爱。其实,我们可以在超市里买到桂鱼的,可以在家尝试制作,做的方法很简单,只需要将桂鱼处理干净,用油煎炸即可,不仅味道好,而且能够提高鱼的鲜美度。

红烧松鼠桂鱼

材料

桂鱼,姜,豆瓣酱,生抽,蚝油,糖,盐

做法

1、桂鱼剖肚,去鳞,清洗干净,用生抽、蚝油、鸡精、糖、盐腌制15分钟。

2、姜切丝,葱切段,干辣椒切段,备用。

3、起油锅,待油烧热,将桂鱼放入油锅炸。

4、煎至两面金黄捞出,再重新起油锅,待油温升高后,放入姜丝、葱段爆香,然后放入桂鱼,加入生抽、蚝油、糖、翻炒均匀。

5、加水没过桂鱼,大火烧开,然后转中小火,焖煮20分钟,最后大火收汁即可。

红烧鲈鱼

主料:鲈鱼一条,

辅料:姜片,蒜,八角,香叶,酱油,油

1.鲈鱼切段,加盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

2.油锅烧热,下姜片、蒜片爆香,下鱼煎。

3.一面煎金黄后翻面,两面都煎好后,倒入没过鲈鱼的清水。

4.大火煮开,放入八角、香叶、酱油、小火炖20分钟。

5.汤汁收至一半,放入盐和鸡精调味即可。

红烧鲢鱼

主料:鲢鱼一条,姜,蒜,八角,香叶,酱油,油

1.鲢鱼切段,加盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜切片,干辣椒切段,八角洗净备用。

3.热锅放油,放姜蒜片爆香,放鲢鱼,煎。

4.煎到两面金黄,捞出。