学会制作美味哈尔滨风干肠！必备配料及制作方法揭秘

学会制作美味哈尔滨风干肠!必备配料及制作方法揭秘

方法一

食材准备

冬笋、冬肠、腊肠、花生油、面粉、鸡精。

方法步骤冬笋切片,榨成汁,备用。冬肠切片,用糖、油、酱油腌制10分钟。平底锅倒油,舀一勺花生油倒入冬肠片,小火煎至两面金黄,晾凉后切片。准备好面粉、香油、白糖。

5、平底锅倒油,舀一勺花生油倒入鸡蛋液,小火煎至两面金黄。

6、晾凉后切片装盘。

方法二

配料

猪里脊肉、火腿肠、大葱、花生油、胡椒粉、香油、黑胡椒。里脊肉切丝,用蛋清、糖、黑胡椒、淀粉抓匀上浆。舀一勺花生油,放入肉条,加入少许胡椒粉、少许香油,抓匀腌制10分钟。平底锅倒入少许油,舀一勺花生油倒入肉条,小火煎至两面金黄。烤好的面包糠加少许油,拌匀。

5、把腌好的肉条铺在烤盘上,烤箱预热200度,烤15分钟。

6、烤好的面包糠装盘。

方法三

主料:猪里脊肉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、孜然适量。把里脊肉洗净切成丝,用料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉抓匀,腌10分钟。把鸡蛋磕在盘子里,放上面包糠,一起抓匀。把里脊肉放在面包糠里,放入烤箱200度烤15分钟。取出烤好的面包,放上孜然即可。

方法四

主料:猪里脊肉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、孜然适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、干辣椒适量。猪肉剁成肉糜,姜、蒜、葱、干辣椒切碎。