学会制作美味可口的蛋包饭，简单易学！

学会制作美味可口的蛋包饭,简单易学!

材料

米饭(一碗),鸡蛋,火腿,洋葱,西红柿,黄油,盐,白糖,胡椒粉,生抽,鸡精,料酒,食用油

做法

1.用筷子搅拌成粘稠的米饭

2.将蛋液打入碗中,加入少量的白糖

3.加入适量的盐

4.加入适量的胡椒粉

5.加入适量的生抽

6.加入适量的料酒

7.加入适量的水

8.加入适量的鸡精

9.加入适量的生抽

10.加入适量的食用油

11.搅拌均匀

12.加入适量的黄油

13.搅拌均匀

14.盖上保鲜膜

15.放入微波炉中,高火5分钟

16.取出打开,用铲子翻动一下,取出即可

小诀窍

鸡蛋是富含优质蛋白质的食物,鸡蛋的营养价值也很高,蛋白质的消化吸收率高达98%以上,非常适合身体虚弱、病后恢复期患者食用,而且鸡蛋在制作过程中很容易被破坏,所以在炒制的过程中,不要加太多的油,以免会导致鸡蛋被破坏,而且需要加量要根据个人的口味来确定。

做法二

鸡蛋炒饭

用料

鸡蛋

红椒

葱花

西红柿

食用油

鸡精

蒜末

姜末

酱油

花椒粉

小葱

白糖

烹饪步骤

1.准备好食材

2.西红柿去皮切小块,红椒去籽切块,葱花,姜切末

3.鸡蛋打散,加入适量的水,搅拌均匀

4.锅中放油,油热后放入鸡蛋炒熟

5.锅中留底油,放入姜末,葱花,红椒煸炒出香味

6.加入西红柿,加入适量的酱油,盐,鸡精,糖,花椒粉,炒匀

7.倒入米饭

8.翻炒均匀即可

烹饪技巧

鸡蛋炒饭时,因为要小火炒,所以不能火太大,否则米饭炒制的太软,吃起来口感就不嫩了。