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学会制作美味可口的菜汤:菜汤的做法大全分享:
主料:粳米50克,菠菜300克,木耳(水发)25克,鸡蛋50克
辅料:白糖15克,胡椒粉1克,精盐2克,酱油10克,味精1克,香油15克,花生油25克
1. 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,焯水捞出;木耳择洗干净,切成末。
2. 粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火烧沸,改用小火熬煮成稀粥。
3. 将鸡蛋打散,倒入蛋液,加入菠菜末,再煮5分钟,加入精盐、胡椒粉、味精、香油、花生油,搅拌均匀即成。
木耳的功效与作用
1、补气养血
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
2、防治动脉硬化
木耳所含的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化。
3、预防胆结石
木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
4、清胃涤肠
黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
5、清胃涤肠
6、防治血栓
黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
7、防治血吸虫病
木耳中的有效成分对于血吸虫病的预防很有作用,因为黑木耳含有植物纤维素,具有较强的吸附作用,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到防治血吸虫病的作用。
8、防治糖尿病
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,预防肠道发生癌变。
9、防止血栓
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
10、抗辐射
黑木耳中的维生素K有减少血液凝块、预防血栓等作用。
