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学会制作美味可口的腌头菜:详细制作方法分享
1、腌头菜做法:
1)首先要把腌头菜洗干净,然后切成大小均匀的块状,一般可以切成两三厘米长的块状。
2)把切好的腌头菜放入盐水里面浸泡半个小时左右,这样做的目的是为了去除生的咸味。
3)把准备好的葱、蒜等切成末备用。
4)把泡好的葱、蒜、香菜切好备用。
5)在锅里放入适量的食用油,等油温达到五成热的时候,放入切好的葱、蒜末,然后炒出香味。
6)把腌头菜倒入锅中翻炒,翻炒均匀之后,加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒,然后加入适量的水,大火煮开之后转成小火继续煮,等到汤汁粘稠的时候,加入适量的盐和味精等调味料,然后就可以关火了。
