学会制作美味可口的肉片豆腐汤

学会制作美味可口的肉片豆腐汤,其实对于健康来说,其实也是比较重要的,因为可以起到很好的补充营养的作用,所以对于学会制作美味可口的肉片豆腐汤,可以帮助我们解决一些饮食问题,比如孜然牛肉、辣椒酱炒豆腐以及肉片豆腐汤,都是比较美味的家常菜肴。

一、材料

主料:牛肉(瘦)200克,豆腐(北)250克,

调料:辣椒(红,尖,干)5克,姜5克,盐3克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,香油5克

做法

1.牛肉切薄片;豆腐切成条状;

2.锅中放油,烧热,放入牛肉片煸炒至变色;

3.加入姜丝,放入料酒,酱油,清汤,盐,豆腐条,炖至牛肉软烂;

4.调入辣椒油,再炖片刻;

5.放入豆腐条,用小火炖片刻,加入味精,淋香油,起锅即成。

二、原料:

主料:牛肉(瘦)250克,豆腐(北)200克,

1.牛肉切薄片;

2.豆腐切条;

3.干辣椒切段;

4.牛肉下锅煸炒至变色;

5.加入姜丝,放入豆腐;

6.再炖片刻,加入辣椒油;

7.放入酱油;

8.放入盐,少许味精,待牛肉熟后,加入少许豌豆淀粉即可。

三、功效:

牛肉,味甘,性平,入脾、胃、肾经;补脾胃,益气血,强筋骨,利水消肿。主治虚损、消瘦、水肿、泄泻、痢疾、痈肿、外伤出血及烫伤等。