学会制作美味可口的牛肉煲汤的方法

学会制作美味可口的牛肉煲汤的方法是很简单的,我们只要将牛肉进行焯水处理就可以制作了,但是牛肉煲汤要注意牛肉的量以及搭配上需要的调料,然后加入适当的姜以及蒜末等,炖汤的时候加入食盐等,可以让牛肉汤更加美味。

牛肉煲汤的做法一

食材:牛腱肉、大葱、八角、花椒、醋、淀粉、料酒。

做法:

1、将牛腱肉洗净,切成5cm见方的小块,放入沸水中氽烫3分钟,去除血沫。

2、将大葱洗净,切成段,姜洗净后切成片,蒜拍碎。

3、将大葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、醋、淀粉放入碗中,调成碗汁。

4、锅中倒入油,放入花椒、蒜瓣、葱段、姜片,煸炒出香味后,倒入调好的碗汁。

5、大火烧开后,转小火炖煮。

6、炖至牛肉酥烂时,加入大葱段、蒜末、酱油、鸡精调味。

7、炖至汤汁浓稠时,放入蒜末、味精,用筷子轻轻搅拌几下即可出锅。

二、红烧牛肉

主料:牛肉

辅料:香菇、黑木耳、葱、植物油

1、先把牛肉切块,然后在锅里倒油,等油热了以后,倒入牛肉,炒变色。

2、再把香菇、黑木耳、葱姜蒜放进锅里,一起翻炒,加入适量的水,用大火煮开。

3、然后再把炖肉的汤倒进锅里,盖上盖子,煮十分钟左右,再把牛肉放进去,盖上盖子再煮五分钟。

4、十分钟后,开盖,把牛肉翻个身,就可以出锅了。

三、青椒炒牛肉

主料:牛肉、青椒

辅料:葱、淀粉、蚝油、盐

1、先把牛肉切块,然后在锅里倒油,油热了以后,倒入牛肉,炒变色。