学会制作美味可口的法式蘑菇浓汤

学会制作美味可口的法式蘑菇浓汤,是很多上班族都比较喜欢的,因为蘑菇浓汤,对于我们的身体健康以及美容养颜,都是很好的。蘑菇浓汤的制作方法是比较简单的,我们只要将蘑菇洗干净之后,在蘑菇的顶端切几刀,然后在将蘑菇的尾部切断,将蘑菇放进开水锅里面,加入食盐以及鸡精等就可以制作美味的蘑菇浓汤了。

食材明细

原料

新鲜蘑菇1小把

干金针菇适量

小青菜适量

盐适量

鸡精适量

姜适量

葱适量

酱油适量

料酒适量

香油适量

步骤

1.新鲜蘑菇洗净切成片,焯水

2.锅里放少许油,油热放入姜,葱,蒜爆香

3.放入蘑菇翻炒

4.放入料酒

5.加入水,大火烧开,小火煮20分钟

6.放入金针菇

7.大火煮开,放入青菜

8.加入盐

9.加酱油

10.滴几滴香油即可

贴士

干金针菇要先泡开,才能去掉泥沙。

小贴士

盐可以稍微多放点,如果你不是急着喝,就把金针菇提前放盐,这样煮出来的汤才会更鲜美。

蘑菇的功效与作用

蘑菇含有多种维生素和矿物质,其中维生素C含量最高,比一般水果和蔬菜要高出很多。蘑菇还含有一种“泸过性病毒体”,能够增强人体的免疫功能,对预防和治疗消化道疾病有很好的作用。蘑菇还含有一定的钾、钙、铁、镁等无机盐和微量元素,对高血压、心脏病、糖尿病等多种疾病有一定的食疗作用。蘑菇中还含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇还含有18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。

蘑菇还含有多种维生素、矿物质、微量元素,对防治某些疾病有一定的食疗作用。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇中的蘑菇多糖可增强人体的免疫功能,从而延缓机体衰老,预防恶性肿瘤的发生。蘑菇中的蘑菇嘌呤含量较低,对痛风患者有益。