学会制作美味可口的枣泥糕的正确做法

做法一

材料:

高筋粉150g,低筋粉80g,酵母粉2g,小苏打5g,盐1g,糖10g,牛奶60ml,水适量。

步骤:

1、将酵母粉和小苏打、盐、糖、牛奶、水调匀,酵母粉放到小碗中,加入温水,调成酵母水,将酵母水倒入面粉中,调成面糊,如果酵母粉多可以加少量水,一边和面一边搅拌,直到面团揉到表面光滑,然后放置发酵30分钟。面团发酵至两倍大后,在面板上撒一层面粉,将面团放在面板上揉成圆柱体,然后将面团擀成长方形,再切成8等份。

3、将切好的面团放在蒸盘上,放入枣泥糕,将枣泥糕摞在一起,每个枣泥糕都均匀的按在枣泥糕上面,最后盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

4、将醒发好的面团放在蒸锅上,盖上锅盖,二次醒发20分钟。

5、将蒸锅上气后,再蒸20分钟,蒸好后关火,静置3分钟再打开锅盖。

6、静置后,取出枣泥糕,切成块,就可以吃了。

黑芝麻糊

原料:黑芝麻、面粉、白糖

1、一日三次,每次1勺。黑芝麻、面粉、白糖一同倒入盆中,加入适量的温水和成面团,揉匀,搓成大小均匀的面剂子,备用。

3、取适量的面团,擀成长方形,切成小块,将面块放入芝麻馅中,用两手按平,再将面团揉成圆条,用刀切成6等份。

4、将切好的小条,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

豆浆

原料:豆浆、黑芝麻、白糖

1、一日三次。一日三次。