学会制作美味可口的凉拌龙爪菜

原料:

大的西红柿一个、胡萝卜半个、香菜一棵、蒜适量、盐适量、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒酱适量

做法:

1.西红柿、胡萝卜、香菜、蒜剁碎,用开水烫一下,用凉开水过凉,挤干水分备用。

2.将胡萝卜切成细丝,放入盐、生抽、醋、辣椒酱、蒜末,搅拌均匀即可。

凉拌小技巧:

1.凉拌菜是一种非常健康的菜,尤其是在天气炎热的时候,吃一些凉拌菜,能起到消暑解热的作用,而且口感特别的清爽,很适合在夏天吃。

2.平时在吃凉拌菜的时候,可以放一些青菜,凉拌青菜可以根据自己的口味,放一些蒜末,加入一些醋,味道会更好,而且会让凉拌菜的味道更好,好吃。

凉拌黄瓜

黄瓜中含有很多的维生素,是非常好的一种蔬菜,对身体非常的有好处,凉拌黄瓜也是一种非常好的凉拌菜,凉拌黄瓜非常的好吃,在夏天吃,不仅能够起到消暑解热的作用,还能让凉拌菜的味道更加的清爽。

1.黄瓜洗净,切成小片。

2.放入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3.再将适量的香菜切碎,放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精搅拌均匀。

4.锅中倒入适量的油,烧热后,放入葱末,翻炒一下。

5.再放入适量的生抽、蚝油、辣椒酱、香油,搅拌均匀。

6.锅中倒入适量的清水,大火烧开,放入切好的黄瓜,煮制2分钟左右。

7.将煮好的黄瓜捞出,沥干水分,放在盘里。

8.淋上适量的香醋,放入冰箱中冷藏,每天吃的时候取出一些,拌匀就可以了。

凉拌什锦凉菜

材料:凉拌菜,芝麻酱,花椒油,蒜末,酱油,醋,盐,香油

1、将芝麻酱用香油调开。