学会制作美味印度飞饼：如何炸出完美的印度飞饼？

学会制作美味印度飞饼:如何炸出完美的印度飞饼?

一、印度飞饼的做法

用料

低筋面粉150克

黄油30克

玉米淀粉50克

糖粉5克

盐1克

鸡蛋3个

盐1/4小匙

胡椒粉1/4小匙

橄榄油2大匙

做法

1.所有材料混合,揉至面团光滑后静置20分钟

2.分割成4份

3.擀成1cm厚的面片

4.放上黄油和糖粉

5.再卷起成条状

6.用刀切开

7.从中间切断

8.封口朝下

9.全部卷起

10.收口朝上

11.擀成1cm厚的面片

12.放上少许橄榄油

13.再卷起

14.收口朝上

15.放入烤盘

16.放入预热好的烤箱,170度烤15分钟左右即可

二、印尼飞饼的做法

1.低筋面粉180克,盐2克,玉米淀粉10克,糖粉5克,黄油30克,蛋1个,胡椒粉1/4小匙,橄榄油2大匙,鸡蛋3个,

2.黄油30克,盐2克,糖粉5克,胡椒粉1/4小匙,水100克,

3.做法:

(1)将黄油切成小丁状,加入盐、糖粉、胡椒粉搅拌均匀,然后加入面粉,搅拌成面团。

(2)把面团搓成直径约10厘米左右的条状,切成大小一致的面剂子,放在烤盘上。

(3)将面剂擀成直径约1厘米左右的面皮,包入馅料,包好后放入烤箱烤,180度烤15分钟,烤好后取出。